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Ingredientes
Modo de preparo
- Antes de começar, pré-aqueça seu forno a 180°C e prepare uma assadeira untando-a ou forrando-a com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a erva-doce e o sal.
- Acrescente a manteiga e os ovos à mistura de ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea que possa ser modelada com as mãos. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de leite ou água para ajudar a unir.
- Pegue pequenas porções de massa e modele-as em bolinhas. Achate-as levemente com as mãos ou com o fundo de um copo para formar as bolachas.
- Coloque as bolachas modeladas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- Após retirar do forno, deixe as bolachas esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade para esfriarem completamente.
- Essas bolachas de fubá são perfeitas para acompanhar um café ou chá, combinando a textura crocante com o sabor suave do milho e o aroma convidativo da erva-doce.