Mais Visitadas
Esse docinho de enrolar de São João é perfeito: faça!
21m
10 docinho de enrolar de São João
Pavê de brigadeiro no pote
25m
12 Porções
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa, peito)
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (opcional)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1 colher de sopa de colorau ou páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os temperos.
- Refogar.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango e frite até começar a dourar de todos os lados.
- Adicionar os Temperos.
- Coloque o colorau ou páprica, os tomates picados, o pimentão, e, se estiver usando, as ervilhas e o milho. Mexa bem para que o frango fique bem temperado.
- Cozinhar o Arroz.
- Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, misturando bem com os demais ingredientes.
- Acrescente a água, ajuste o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-coberta até que o arroz esteja cozido e o frango macio, aproximadamente 20 a 30 minutos. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Finalizar.
- Quando o arroz estiver cozido e o frango macio, desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Misture levemente.
- Servir.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir. Ajuste o tempero, se necessário, e sirva quente.
