Bolo recheado com doce de leite
O bolo recheado com doce de leite é uma receita incrível e não tão doce que agrada a todos os tipos de paladar. Inclusive, se você quiser, existe a possibilidade de fazer o doce de leite na panela de pressão caso não queira utilizar aqueles do mercado nesta sobremesa, viu? Também ficará uma delícia, além de ser super prático.
O doce de leite é uma sobremesa tradicional de muitos países da América Latina e pode ser produzido de uma forma bem simples, bastando que se ferva o leite com o açúcar. A origem dele ainda é incerta. No entanto, muitos historiadores chegam a alegar que teria surgido no Brasil durante a escravidão, como uma forma de fortalecimento.
Quer saber mais sobre o passo a passo de preparo desse bolo super macio? Venha com a gente do Receitinhas que te auxiliaremos com isso.
Essa receita vai aquecer o seu coração de tão gostosa!
Como fazer bolo recheado com doce de leite?
- Massa
- 8 ovos
- 200g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Recheio
- 2 latas de leite condensado
- Cobertura
- 20g de cacau em pó
- 100g de biscoito doce triturado
- Frutas a gosto
- Massa
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em velocidade alta até que formem picos firmes.
- Adicione nas claras, as gemas e o açúcar e bata mais 1min.
- Desligue a batedeira.
- Despeje a farinha de 2 vezes sobre a mistura.
- Mexa levemente com uma espátula.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada de 25cm.
- Leve ao forno a 200º até dourar ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Desenforme e transfira para um prato.
- Corte em duas camadas.
- Reserve.
- Recheio
- Cozinhe as latas de leite condensado em uma panela de pressão por 30min depois que pegar pressão.
- Retire do fogo e espere a pressão sair.
- Abra a panela e retire as latas.
- Deixe as latas esfriarem antes de abrir.
- Reserve.
- Montagem
- Espalhe uma lata de leite condensado sobre a camada de bolo já cortada.
- Tampe com a outra camada do bolo.
- Cubra todo o bolo com a outra lata de leite condensado cozida.
- Peneire o cacau em pó por cima do bolo.
- Cole os biscoitos triturados ao redor do bolo.
- Enfeite com frutas de sua preferência.
