Gratinado de batata
Receita de gratinado de batata cremoso no forno que é uma delícia. Coloque um pouco de queijo parmesão por cima e veja a explosão de sabores na sua mesa. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo.
Como fazer gratinado de batata?
- 1 kg de batatas
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 dente de alho descascado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com um pouco de manteiga.
- Corte as batatas em rodelas finas, usando um mandoline se possível para garantir uniformidade.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite com o dente de alho em fogo médio até quase ferver. Remova o alho e desligue o fogo. Tempere o creme de leite com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Monte o gratinado no refratário: faça uma camada de batatas, sobreponha um pouco de manteiga em pequenos pedaços e um pouco do queijo parmesão. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de queijo.
- Despeje o creme de leite temperado por cima das batatas montadas no refratário.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, remova o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada e as batatas estejam macias.
- Finalize com salsinha picada por cima para decorar, se desejar.
- Sirva quente, como acompanhamento para sua carne preferida.
- Essa receita de gratinado de batata com creme de leite é clássica e versátil, perfeita para ocasiões especiais ou para elevar o acompanhamento de uma refeição do dia a dia.
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Qual melhor carne para servir com gratinado de batata?
Para acompanhar um gratinado de batata, a escolha da carne ideal pode variar conforme o gosto pessoal e a ocasião. Entretanto, algumas opções se destacam por complementarem perfeitamente a riqueza e a textura do prato.
Entre elas, o filé mignon se sobressai pela sua maciez e sabor suave, que não compete com o gratinado, mas sim o complementa.
Para uma opção mais rústica, costeletas de cordeiro ou até mesmo um assado de costela bovina trazem uma profundidade de sabor que pode contrastar deliciosamente com a cremosidade das batatas.
Para os amantes de aves, um peito de frango bem temperado e grelhado oferece uma alternativa mais leve, porém igualmente satisfatória.
Cada uma dessas carnes pode ser preparada com ervas e especiarias que harmonizem com os sabores do gratinado, criando uma experiência gastronômica equilibrada e prazerosa.
Mais alguma dúvida de como preparar gratinado de batata?
