Receita de tagliatelle ao sugo do jeito fácil e muito saboroso
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Receita de tagliatelle ao sugo simples, fácil e prático com prato romântico perfeito para testar na sua casa no dia dos namorados. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para se deliciar com o seu amor.
Como fazer tagliatelle ao sugo?
- 400 g de tagliatelle fresco
- 800 g de tomates pelados em conserva (ou tomates frescos, maduros e pelados)
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, finamente picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado, para servir
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos.
- Acrescente os tomates pelados e amasse-os levemente com um amassador ou garfo para quebrar os tomates em pedaços menores.
- Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o molho reduza e fique mais espesso.
- Adicione as folhas de manjericão nos últimos minutos de cozimento.
- Cozinhar o tagliatelle.
- Enquanto o molho cozinha, leve uma grande panela de água salgada para ferver. Adicione o tagliatelle e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que esteja al dente..
- Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento.
- Montar o prato.
- Misture o tagliatelle escorrido diretamente na panela com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento se necessário para que o molho adira bem à massa.
- Sirva imediatamente, decorado com mais folhas de manjericão fresco e acompanhado de queijo parmesão ralado.
- Este prato de tagliatelle ao sugo é um clássico da cozinha italiana, simples de preparar e delicioso, perfeito para uma refeição rápida e elegante.
Molho pomodoro e basilico: O que é?
O molho pomodoro e basilico, conhecido também como molho de tomate e manjericão, é uma receita clássica da culinária italiana. Este molho é apreciado por sua simplicidade e sabor fresco, que combina perfeitamente com diversos pratos, especialmente massas.
A base do molho é feita com tomates frescos ou enlatados, que são cozidos até se desmancharem, formando um molho espesso e rico.
O alho e a cebola são frequentemente refogados em azeite de oliva antes de adicionar os tomates para criar uma camada adicional de sabor.
O ingrediente distintivo deste molho é o manjericão fresco, que é adicionado geralmente no final do cozimento para preservar seu aroma e sabor frescos.
Sal e pimenta são usados para temperar, e alguns cozinheiros podem adicionar uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Este molho é não apenas delicioso, mas também uma base versátil na cozinha italiana.
Mais alguma dúvida de como preparar tagliatelle ao sugo?
