Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal. Leve ao fogo até começar a ferver.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar um pouco antes de manipulá-la.
- Modelar os churros.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico pitanga (ou um molde de churros, se disponível).
- Pressione a massa sobre uma superfície untada ou diretamente no óleo quente, cortando no tamanho desejado.
- Fritar os churros.
- Aqueça bastante óleo em uma panela funda para que os churros possam flutuar sem tocar no fundo.
- Frite os churros até que estejam dourados e crocantes.
- Retire-os do óleo e escorra em papel absorvente.
- Rechear os churros.
- Quando os churros estiverem frios o suficiente para manusear, utilize uma seringa de confeiteiro para injetar doce de leite no centro de cada churro.
- Finalizar.
- Misture o açúcar com um pouco de canela em pó e passe os churros recheados nesta mistura.
- Agora é só servir e aproveitar seus churros caseiros recheados com doce de leite.
