Receitinhas
Ingredientes
- 500g de peito de frango sem pele e sem osso
- 2 litros de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de arroz integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 1 folha de louro
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de azeite de oliva
Modo de preparo
- Cozinhe o frango: Em uma panela grande, coloque o frango, a água e a folha de louro. Tempere com um pouco de sal. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido. Retire o frango da panela, desfie e reserve o caldo.
- Prepare o arroz: Na mesma água que cozinhou o frango, acrescente o arroz integral. Cozinhe conforme as instruções da embalagem ou até que o arroz esteja macio.
- Refogue os temperos: Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione as cenouras e refogue por mais alguns minutos.
- Una os ingredientes: Transfira o refogado de cebola e cenoura para a panela do arroz. Adicione o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se misturem.
- Finalize e sirva: Apague o fogo, adicione a salsinha e a cebolinha. Sirva quente.
- Esta versão fit da canja de galinha é uma refeição leve e nutritiva, ideal para quem busca opções saudáveis sem abrir mão do sabor. O uso de arroz integral aumenta o conteúdo de fibras da sopa, promovendo maior saciedade, enquanto o peito de frango fornece uma excelente fonte de proteína magra.
