Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem o repolho e retire as folhas externas se estiverem danificadas.
- Corte o repolho em quatro partes, remova o núcleo duro e rasgue as folhas em pedaços de tamanho médio com as mãos. A ideia de rasgar em vez de cortar com faca ajuda a manter a textura crocante do repolho.
- Molho de Alho e Limão.
- Em uma tigela pequena, misture o alho amassado, o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Misturando.
- Coloque o repolho rasgado em uma tigela grande. Se desejar, adicione a cenoura ralada neste momento.
- Despeje o molho sobre o repolho (e cenoura) e misture bem para que todas as folhas fiquem bem temperadas.
- Servindo.
- Transfira para uma saladeira ou prato de servir. Se desejar, decore com sementes de gergelim torradas por cima para adicionar uma textura agradável e um sabor sutil de nozes.