Receitinhas
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)
- 1/4 de xícara de amido de milho (ou polvilho doce)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de água (aproximadamente)
- 1 colher de chá de vinagre de maçã (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture as farinhas (arroz, amêndoas ou coco), o amido de milho, o sal e o fermento em pó.
- Adicione o ovo, o azeite de oliva e o vinagre de maçã (se estiver usando). Misture bem.
- Vá adicionando a água aos poucos até que a massa fique homogênea e com a consistência de uma massa de biscoito um pouco pegajosa.
- Formar as torradas.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com as mãos ou uma colher, faça pequenas bolinhas ou porções de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Amasse as bolinhas de massa com um garfo ou a palma da mão, formando pequenas "barrinhas" ou "discos".
- Se preferir, pode cortar a massa em tiras para criar torradas mais finas.
- Assar.
- Leve as torradas ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Se desejar, vire as torradas na metade do tempo para que fiquem crocantes dos dois lados.
- Servir.
- Retire as torradas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas podem ser consumidas como um lanche ou acompanhamento de patês, cremes ou queijos.