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Ingredientes

Costela de cordeiro
1 ramo de alecrim fresco
5 dentes de alho
3 pimentas-malagueta
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Azeite trufado a gosto

Modo de preparo

1. Limpe bem a costela para retirar os excessos de gordura.
2. Coloque em uma travessa e tempere com o alecrim, o alho e a pimenta-malagueta triturados, o sal, a pimenta-do-reino e os azeites.
3. Deixe descansar por pelo menos uma hora.
4. Passado o tempo, leve para selar no forno preaquecido a 250 °C por quinze minutos.
5. Retire, cubra com papel alumínio e leve para o forno a 180 °C por uma hora e meia.
6. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais dez minutos, para dourar!.

Dicas

Um talinho de alecrim no final pode deixar seu prato bem mais encantador!