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Ingredientes

500g de mexilhão
400g de carne de porco magra em cubos
5 dentes de alho picados
1 cebola picada
150ml de vinho branco
Sal a gosto
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 folha de louro
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de sálvia fresca

Modo de preparo

Coloque os mexilhões de molho em água e sal.
Troque várias vezes a água para que soltem a areia.
Reserve.
Em uma tigela coloque a carne de porco em cubos, o alho, a cebola, o vinho, o sal, a pimenta e o louro.
Deixe marinar por pelo menos 6h.
Em uma panela esquente bem a manteiga e a banha e frite os pedaços de carne até dourar.
Coloque na panela junto com a carne, todo o tempero em que a carne de porco estava marinando.
Deixe cozinhar por 20min.
Junte os mexilhões e a sálvia na panela com a carne de porco.
Deixe cozinhar até os mexilhões abrirem.
Sirva quente.