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Ingredientes
Massa
Check 3 cenouras raladas
Check 3 ovos
Check 2 xícaras de açúcar
Check 1/2 xícara de azeite
Check 2 xícaras de farinha de trigo
Check 1 colher de fermento em pó
Cobertura
Check 2 caixinhas de leite condensado
Check 1 caixinha de creme de leite
Check 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Check 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Modo de preparo
Massa
Check No liquidificador bata a cenoura o azeite e os ovos. Check Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto. Check Despeje essa mistura em um recipiente. Check Adicione a farinha de trigo e agora misture com a ajuda de uma colher. Check Por fim, coloque também o fermento e mexa ligeiramente, somente para misturar. Check Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. Check Unte a forma ballerine(específica para bolo piscina) e despeje a massa. Check Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até começar a dourar ( faça o teste do garfo ou do palito para conferir se está cozido por dentro). Cobertura
Check Enquanto o seu bolo está assando, aproveite para fazer o recheio. Check Então, pegue uma panela pequena e coloque a manteiga/margarina, o leite condensado e o chocolate em pó. Check Leve ao fogo baixo e vá mexendo sem parar, até ficar no ponto de brigadeiro(desgrudando do fundo da panela). Check Adicione o creme de leite e mexa bem. Check Desligue o fogo e reserve. Check Quando o bolo estiver pronto, preencha o vão deixado pela forma com o seu recheio. Check Se desejar polvilhe granulado, e sirva em seguida.
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