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Ingredientes

150g de manteiga
5 ovos
Sal a gosto
200g de bacon picado
1 cebola fatiada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
½ xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Numa frigideira, coloque 50g de manteiga.
Espere esquentar e coloque os ovos na frigideira com a manteiga.
Acerte o sal e frite os ovos.
Retire do fogo e reserve.
Em uma panela, coloque 100g de manteiga.
Na mesma panela, coloque os cubos de bacon e a cebola e frite até dourar.
Acrescente a farinha de mandioca, na panela com o bacon e a cebola.
Acerte o sal.
Por último, junte a cebolinha verde e os ovos.
Misture.
Sirva quente.

Dicas

Cuidado para não deixar seu bacon muito seco.