Receitinhas
Ingredientes
- Meia unidade de Abóbora cabotiá
- Meia unidade de Batata doce
- Meia unidade de Cenoura
- Meio maço de Couve manteiga
- 2 unidades de Espiga de milho
- 1 colher de sopa de Cebolinha seca
- 1 colher de sopa de Salsinha seca
- 1 a 2 colheres de sopa rasa de Sal marinho
- 3 litros de Água
- 350 g de Carne em cubos - coxão mole
Modo de preparo
- Descasque e pique em cubos médios todos os legumes, menos a couve e reserve.
- A cebola eo alho podem ser picados em pedaços menores e o milho pode ser cortado ao meio.
- Aqueça a panela de pressão com 1 fio de azeite de oliva e refogue a carne em cubos.
- Adicione então a cebola e o alho picados, refogue mais um pouco.
- Adicione os legumes picados e a água, cuide para não passar o limite de segurança, conforme o tamanho de sua panela pode ser mais ou menos água do que o indicado na receita.
- Adicione o sal e temperos.
- Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhando na pressão por 20 minutos.
- Enquanto isso, pique a couve em tirinhas fininhas e reserve.
- Depois de passar o tempo de cozimento, desligue a panela e deixe a pressão sair.
- Abra a panela e adicione a couve cortada em tirinhas, mexa e deixe abafar por alguns minutinhos.
- Após esse tempo, está pronto para servir.
Dicas
A receita pode ser feita com um pouco de macarrão também.
Sirva com pão torrado, azeite de oliva e/ou queijo ralado e se gostar, molho de pimenta tabasco
