Útimas Receitas
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare a forma: Unte uma forma de fundo removível com manteiga e polvilhe com açúcar. Isso ajuda a criar uma camada caramelizada que facilita a remoção do quindim depois de assado.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, combine o coco ralado e o amido de milho, se estiver usando. Reserve.
- Prepare a mistura líquida: Em outra tigela, bata as gemas com um garfo ou batedor até que estejam bem misturadas. Adicione o leite condensado, a manteiga derretida e a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem até ficar homogêneo.
- Combine as misturas: Gradualmente, adicione a mistura de coco ralado aos ingredientes líquidos, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje na forma: Coloque a mistura na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse em banho-maria: Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira maior até que atinja metade da altura da forma do quindim. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 60 minutos, ou até que o quindim esteja firme e levemente dourado na superfície.
- Deixe esfriar: Retire o quindim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. O doce deve ser refrigerado por algumas horas para atingir a textura ideal.
- Desenforme e sirva: Com cuidado, desenforme o quindim e sirva. Ele pode ser decorado com coco ralado ou frutas, se desejar.
