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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 400 g de doce de leite cremoso
- ½ xícara de creme de leite (opcional para deixar mais leve)
- 200 g de doce de leite
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado picado
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a manteiga e misture.
- Coloque o leite e mexa até ficar homogêneo.
- Acrescente o amendoim moído.
- Inclua a farinha peneirada.
- Finalize com o fermento.
- Misture delicadamente.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35–40 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Misture o doce de leite com o creme de leite (se usar).
- Corte o bolo ao meio.
- Recheie com generosidade.
- Feche o bolo e pressione levemente.
- Aqueça o doce de leite por 10 segundos no micro-ondas para facilitar.
- Espalhe sobre o topo do bolo.
- Polvilhe o amendoim torrado picado.
Dicas
Use amendoim torrado sem sal: isso realça o sabor e evita excesso de sal na receita
Deixe a massa descansar 5 min antes de ir ao forno: ajuda a ativar o fermento e garante mais leveza
Quer um bolo mais úmido? Regue as camadas com leite morno ou calda de açúcar com baunilha
Para cortar sem esfarelar: use faca serrilhada
