Pudim de frigideira
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Pudim de frigideira? Sim… essa receita existe! E eu vou te ensinar todo o modo de preparo e a lista de ingredientes desta delícia: aprenda em poucos minutos e faça ainda hoje para você e sua família conseguirem se deliciar. Sobremesa divina!
Como fazer pudim de frigideira?
- Comece pela calda: numa frigideira que possa ir ao forno, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado. Cuidado para não queimar e amargar, hein.
- Depois, com muito cuidado para não se queimar, adicione a água e mexa até formar uma calda lisa. Deixe esfriar um pouco.
- Enquanto a calda esfria, vamos ao pudim: bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar bem misturadinho.
- Despeje essa mistura na frigideira por cima da calda já fria.
- Leve ao fogo baixo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até o pudim ficar firme.
- Depois de pronto, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo e vire a frigideira num prato grande. Prontinho!
O que fazer quando não tem papel alumínio para colocar no pudim?
Ó, se não tem papel alumínio, não se preocupe, minha filha! O papel alumínio ajuda a cozinhar o pudim de forno de maneira mais uniforme e a evitar que a superfície fique ressecada, mas se não tiver, dá pra fazer sem. O pudim vai ficar gostoso do mesmo jeito, pode acreditar.
Tem que cobrir o pudim com papel alumínio?
A gente costuma cobrir o pudim da vovó Palmirinha com papel alumínio pra ele cozinhar no vapor durante o banho-maria, fica bem macio e cremoso. Mas, como eu disse, se não tiver papel alumínio, pode fazer sem que dá certo também.
Pode colocar o pudim ainda quente na geladeira?
Deixa eu te dizer uma coisa, meu bem, o ideal é esperar o pudim esfriar antes de colocar na geladeira, viu? Se você colocar ele quente, pode formar água no fundo e acabar estragando.
Então, quando tirar do forno, deixa esfriar na temperatura ambiente e só depois leva pra geladeira. E não esquece de tampar pra não pegar gosto de outras coisas. Assim, seu pudim vai ficar uma delícia!
