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Ingredientes

1 e ¼ de xícara de banana ou 6 bananas médias amassadas
1 e ½ xícara de açúcar mascavo
2 ovos
¾ de xícara de óleo
1 xícara de amendoim moído e torrado
2 xícaras de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela

Modo de preparo

Numa batedeira, coloque as bananas, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo.
Bata por 2min e diminua a velocidade da batedeira.
Vá adicionando, aos poucos, o amendoim, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato e a canela.
Despeje a massa sobre uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 220º até furar com um palito e ele sair limpo.

Dicas

Uma cobertura de chocolate com castanhas ou nozes pode incrementar ainda mais seu bolinho!