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Ingredientes

1/2 xícara de chá de quinoa
1 cebola
2 dentes de alho
Hortelã a gosto
500 g de carne moído
Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
1 tomate

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a quino e cubra com água fervente.
Deixe cozinhar até os grãos ficarem macios. Reserve.
Em um processador, coloque a cebola, os dentes de alho, as folhas de hortelã e bata até formar uma pastinha.
Em uma vasilha, coloque a carne, essa mistura e misture muito bem.
Tempere com sal, páprica e misture novamente.
Junte a quinoa, o tomate picadinho e misture bem.
Transfira para um refratário untado e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por meia hora.

Dicas

Você pode incrementar com os temperos que preferir, como pimentas, especiarias e ervas frescas!