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Ingredientes

300 g de carne (músculo ou alcatra) cortada em cubos
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
1 litro de caldo de carne
200 ml de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne.
Reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Acrescente o caldo de carne e a carne reservada.
Deixe cozinhar em fogo médio por 25-30 minutos, até que as batatas e a carne estejam macias.
Bata a mistura no liquidificador ou com um mixer de mão até obter um creme homogêneo.
Retorne o creme para a panela e acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva o creme de batata e carne quente, decorado com salsinha picada.